ПИТАНИЕ

Спортивное питание в Новокузнецке

   В теории любая привычка формируется от 20 до 30 дней, но практика показывает, что для перелома своего «я», особенно в отношении кулинарных предпочтений, требуется намного больше времени.

  001 Основная масса всех вредных привычек тянется из детства, поэтому и формирование нового образа жизни может растянуться на несколько месяцев. Осознание пагубного воздействия вредной пищи на организм, самодисциплина и горячее желание перемен – ваши лучшие союзники.

Следите, чтобы Ваше питание было сбалансированным
Вот сейчас без паники. Мы не будем загружать Вас информацией, сколько в вашем рационе должно быть белков, жиров и углеводов, в каких пропорциях и соотношениях. Спору нет, это все полезно, но Вам пока не стоит забивать этим голову. Ваша задача просто следить за тем, чтобы в Вашем рационе было много разнообразных продуктов. Если например, Вы сегодня поели картофельное пюре с куриной котлетой, а завтра запекли картофель с курицей, то это далеко от разнообразия. Вы должны есть разные продукты: рыбу, курицу, бобовые, овощи, фрукты, молочные и кисломолочные, макаронные изделия, крупы, растительные масла и т. д.

Для начала начните следить за тем чтобы:
— вы ели каждый день овощи и фрукты;
— хотя бы 2 раза в неделю у вас в меню была рыба;003
— в вашем рационе присутствовали белковые продукты: мясо, бобовые, яйца, орехи.
— вы ели клетчатку: греча, отруби, овсянка;
— выпивали достаточно воды в течение дня: примерно 6-8 стаканов.

Все дело в количестве
Не столь вредны продукты, сколько их количество. Даже самый полезный продукт может принести организму вред, если его переесть. Например, многие думают, чтобы похудеть и держать вес в норме нужно полностью отказаться от мучного или жирного. На самом деле в умеренных количествах и то, и другое даже полезно. Постарайтесь соблюдать простое правило: есть можно все, но по чуть-чуть. Чем больше калорий содержится в продукте, тем в меньших количествах Вы его едите.

Не стоит питаться весь день бутербродами из белого хлеба. Это как минимум не сбалансировано. Но при этом не нужно отказывать себе в кусочке белого хлеба, когда Вы едите суп или салат.

   Следить за размером своих порций. Все продукты содержат калории. Иногда мы поправляемся не из-за того, что едим вредные продукты, а из-за того, что в принципе много едим. Последите за объемом употребляемой пищи в течение дня!

Вредные пищевые привычки

Все мы имеем слабости и вредные пищевые привычки. Кто-то безумно любит кофе и пьет его целыми днями. Кто-то не может жить без сладкого, а кто-то без жареного. Не нужно себе запрещать это есть. Да, все мы понимаем, что жареная картошка несет в себе только вред для здоровья и любимой талии. И по сути от нее нужно бы отказаться полностью, также как и от чипсов, майонеза, жирных десертов, жареного красного мяса и т.д. Но мучить себя такими запретами на любимые блюда – не выход.
Поэтому первое, что нужно сделать — попробовать найти более здоровую альтернативу. Вдруг вам вместо жареной картошечки больше понравится запеченный пряный картофель. А вместо магазинного майонеза более полезный домашний?

Второе – позволять себе иногда есть что-то безумно вредное, но очень любимое. Просто говорите себе, я обязательно поем жареную картошечку в конце недели на обед, а сейчас на ужин я съем этот безумно вкусный овощной салат с нежирной курицей. Психологически такой «отказ» проще выдержать. Вы ведь не запрещаете себе полностью жареную картошку, просто Вы съедите её чуть позже.

1. Поставьте реальную цель

Привычка правильно питаться – это комфортные условия вашей жизни, а не навязанные правила извне. Придите к этому осознанно. Спросите себя, зачем вам менять привычный рацион питания? Ответы типа «хочу быть красивой, стройной и здоровой» больше похожи на размытые клише, чем на реальные цели. Конечная цель должна быть четкой, достижимой и обозначенной во времени. Например, скинуть 7 лишних килограммов до конца месяца, за 10 дней избавиться от одышки после прогулки, перестать наедаться на ночь и так далее.

2. Переходите на новое меню постепенно

После прочтения данной статьи, просмотра различных кулинарных телешоу и тренингов на тему здорового питания есть искушение начать оздоравливаться здесь, сейчас и немедленно. В данном случае эмоции не менее вредны, чем старые привычки. Резкая замена привычного питания станет серьезным ударом для неподготовленного организма и рано или поздно приведет к срыву. Постепенно уменьшайте калорийность и количество вредных блюд, одновременно вводя в рацион новые полезные продукты.

3. Не загоняйте себя в рамки жестких ограничений

Соблюдать элементарные правила питания не значит издеваться над собственным желудком. Распространенные стереотипы, такие как «не есть после 6» или «а я сладкое не ем», делают из женщин невыносимых страдалиц, на чьих хрупких плечах зиждется вся Вселенная. Это миф. Ужинать можно и нужно, но с мудростью. Вечерний прием пищи должен быть простым и легкоусваиваемым: отварная рыба или нежирное мясо, овощные бульоны и салаты, кисломолочные продукты без наполнителей и сахара, немного фруктов и ягод. Сладкое все-таки можно есть, но в очень ограниченных количествах. Замените заварные пирожные, леденцы и молочный шоколад зефиром, пастилой, фруктовым мармеладом и кусочком горького темного шоколада.

4. Ведите дневник

Скрупулезно в конце дня записывайте каждую съеденную крошку с обозначением полезности продукта. Такая статистика поможет вам вносить корректировки в переходный период питания до закрепления правильных привычек. Когда вы полностью перейдете на здоровое питание, дневник станет ярким памятником вашей усердной работы над собой «до» и «после».

5. Полезное разнообразие

Стойкая ассоциация «здоровое — значит, невкусное и пресное» зарубила не одну начатую инициативу. Поверьте, фантазия в быстром и оригинальном приготовлении полезных блюд безгранична. Подпишитесь на тематические группы в социальных сетях с подробными рецептами и последовательными фотоинструкциями весьма аппетитных и здоровых блюд. Черпайте вдохновение оттуда.

6. Чаще питайтесь дома

Воздержитесь от посещения кафе, бистро и ресторанов, пока ваши новые привычки только набирают силу. Слишком велики соблазны. Никаких фастфудов и быстрых перекусов. Берите с собой на работу домашнюю пищу в ланч-боксах. Чтобы избежать хаотичного кулинарного шопинга, результатом которого могут оказаться ненужные продукты в вашем холодильнике, делайте покупки по заранее составленным спискам. И лучше всего супермаркет посещать не на пустой желудок.

7. Найдите единомышленников

Вам необходима поддержка единомышленников, которых, кстати, можно найти в социальных сетях. Делитесь с новыми друзьями своими успехами, ищите мотивирующие истории людей, уже активно практикующих здоровое питание, и просто полезные ссылки и статьи.

8. Будьте стойкими

Всегда найдутся поводы и мероприятия, где вам обязательно подкинут на тарелку во время общего застолья жареную куриную ножку или ложку-другую утопающего в майонезе мясного салата. Срываться или нет — решать исключительно вам. Однако до того, как сдаться, спросите себя, зачем вы решили следовать принципам здорового питания и что это вам даст. Аргументы окажутся куда привлекательнее, чем нездоровая пища на тарелке.

9. Перед походом в магазин всегда составляйте список покупаемых продуктов.

Включите в него овощи и фрукты красных, зеленых и желтых цветов. Для чего? Считается, что нам полезно кушать красное, зеленое, желтое, горькое и кислое.

Также не забудьте записать куриное мясо, зелень, творог, яйца, цельно зерновой хлеб. Вы ведь переходите на правильное питание, правильно?

Поэтому отвыкните от складывания в корзину или тележку привычных продуктов – тех, которые покупаете постоянно.

10. Непременно покупайте больше зелени.

Вникните в этот простой и полезный совет о том, как надо «лопать» зелень, после чего можно будет перейти к рассмотрению четвертого шага. Запомните, «зеленых друзей» никогда не бывает много! Чтобы почувствовать настоящий прилив бодрости и свежести, каждый день съедайте не просто парочку перышек зеленого лука, а целую тарелку укропа, петрушки, листьев салата и т.д.

11. Забудьте про консервы.

Лучше как можно раньше начать заменять их морожеными овощами, фруктами и ягодами, шоковая заморозка которых позволяет сохранить в них все полезные элементы. Соления и фрукты из банки, хоть и вкусные, но часто содержат много соли и нехороших консервантов, как и продукты в жестяных банках (шпроты, бычки, сардины и т.п.).

12. Никогда не ходите голодными в магазины или на посиделки с друзьями в кафе.

Как показывает статистика, голодный человек намного чаще покупает или заказывает лишнюю и неполезную еду, чем сытый. А такое питание может только навредить. Тем более, если оно станет систематическим.

13. Скажите «баста!» белому хлебу.

Вот от чего стоит отказаться! Советую начать кушать только хлебушек из цельного зерна и покупать цельнозерновую муку. Продуктов, содержащих в своем составе дрожжи, лучше избегать.

14. Забудьте о рафинированном сахаре и конфетах, и позаботьтесь о том, чтобы перейти на мед и фрукты.

Эти естественные заменители обычного сахара принесут вам только пользу, в отличии от первых. Лишний сахар, попадая в кровь, нарушает всю стабильность.

15. Всегда ставьте на видном месте всякие «полезности».

Пусть фрукты и злаковое печенье занимают почетное место в центре стола и будут на виду.

16. И напоследок – пейте воду! Особенно талую воду.

Ее нехватка приводит к тому, что ваши клетки страдают жаждой, вместо того, чтобы купаться в водичке. Чистая питьевая вода для отменного здоровья необходима каждый день в достаточном количестве.

Вот и все! Теперь, когда вы вооружились знаниями о том, как перейти на правильное питание, с чего начать и чем руководствоваться, смело начинайте действовать. Балуйте себя правильной и сочетаемой пищей.

6 самых полезных и простых салатов004

1. ЭДЕЛЬВЕЙС

Приятное сочетание вкусов.
Cыр, курица, яйцо, помидор, сметана.

2. НЕЖНОСТЬ
Пикантность этому салату придает сладкий чернослив.
Курица, чернослив, яйцо, огурец, грецкий орех, йогурт.

3. НАСЛАЖДЕНИЕ

Курица, ананас, болгарский перец, яблоко.

4. ЛЕТНИЙ
Летний вкус зимой и летом.
Огурец, помидор, перец сладкий, сметана, зелень.

5. ФРУКТОВЫЙ
Салат с экзотическим вкусом.
Кусочки апельсина, ананаса, груши, яблока, киви, заправленные йогуртом.

6. ДИВАЙН
Незабываемый вкус.
Кальмар, яйцо, огурец, рис, лук, сметана.

Продукты для похудения (набора)

· Малина. Эта ягода ускоряет метаболизм. К тому же в 100 граммах малины содержится всего 44 ккал.
· Апельсины. В одном апельсине содержится 70-90 калорий. При этом после этого фрукта чувство сытости сохраняется около 4 часов.002
· Миндаль. Только 40% жиров, содержащихся в миндале, перевариваются, а остальные 60% выходят из организма, не успев пройти этапы расщепления и впитывания.
· Корица. Четверть чайной ложки корицы помогает усваивать сахар более эффективно. Эту специю можно добавлять вместо сахара в овсянку и кофе.
· Горчица. Этот продукт усиливает выделение желудочного сока и улучшает работу желудочно-кишечного тракта.

Правильное питание

Если утром много дел, не переедай. Скажи “нет” тяжелой пище (жареное мясо, пюре, бобовые), но и не мори себя голодом. Отдай предпочтение небольшим порциям быстро усваиваемых блюд.

Чтобы взбодриться, не спеши поглощать кофе литрами. Да, он тонизирует, бодрит и
активизирует мыслительную деятель007ность, но только в небольших количествах. В больших дозах кофе, напротив, угнетает, снижает трудоспособность и тормозит реакцию. Лучше побалуй себя продуктами-энергетиками (яйца, мясо, сыр, молоко, рыба).

Перед важной встречей сделай ставку на “стрессоустойчивые” продукты – фрукты, ржаной хлеб, мучные изделия, каши, чай с ромашкой. Главное – не переборщи. Ингредиенты, богатые углеводами, хоть и
успокаивают организм, но также могут вызывать сонливость.

Перед мозговым штурмом налегай на продукты, стимулирующие умственную деятельность: клюкву, чернику, свеклу, капусту, рыбу, курагу, орехи, горький шоколад. Не забудь о шпинате – он генерирует идеи и лечит нервы.

Справиться с депрессией и апатией помогут продукты, вырабатывающие пресловутые гормоны радости – эндорфины: бананы, шоколад, финики, инжир, авокадо, томаты, орехи, молочные производные.

Идеальное питание до и после тренировок

Вот они, восемь правил питания:

1. Примерно за 2-2,5 часа за тренировки вам следует обеспечить организм умеренным количеством углеводов со средним гликемическим индексом и умеренным же количеством протеина.

2. Что касается протеина, то желательно, чтобы он поступил в организм из каких-либо легкоперевариваемых источников. Это ни в коем случае не должна быть свинина или говядина, так как некоторые их сорта могут задерживаться в желудке до девяти часов. Т006акими источниками могут быть: сывороточный протеин, молочный протеин, немного отварной рыбы, нежирный творог, нежирный сыр или нежирный йогурт. При этом надо учитывать, что сывороточный протеин должен поступить в организм не за 2 часа до тренинга, а за полчаса – сорок пять минут.

3. Углеводы, которые вы употребите до тренировки, должны давать достаточно энергии, но не должны отягощать ваше пищеварение. Во время тренировочного процесса ваш желудок, по возможности, должен быть почти пуст, иначе в нем могут легко начаться гнилостно-бродильные процессы и выделение токсинов, которые незамедлительно будут поглощены слизистой кишечника и начнут свое отравляющее воздействие на организм. Как показала практика, наилучшими источниками предтренировочных углеводов являются белый рис, бананы, яблоки, изюм, печеный картофель или любой гейнер – белково-углеводный напиток

4. За 30-40 минут до тренировки стоит принять 5-7 грамм аминокислот с разветвленными боковыми цепочками – ВСАА. Можно принять также 1-3 грамма аргинина – для лучшего кровенаполнения мышц.

5. Сразу же после тренировки в организме «открывается» так называемое «белково-углеводное» анаболическое окно – период, когда организм приблизительно в 5-6 раз лучше усваивает питательные вещества. Но это не означает, что вам следует изо всех сил пытаться запихнуть в себя огромное количество высококалорийной белковой пищи. Ваш организм сразу после тренинга на такие «подвиги» просто-напросто неспособен, так как подавляющее большинство крови находится в проработанных мускулах, и кровоснабжение желудка еще не наладилось. Иными словами, в него нельзя «наваливать в кучу» большое количество питательных веществ, потому как все равно они не будут усвоены должным образом. Но не ко всем питательным веществам это относится.(на практике лучше всего захватить с собой на тренировку заранее приготовленный протеиновый коктейль и выпить его сразу после тренировки)

6. Через час-полтора после окончания занятия вы неминуемо почувствуете, что аппетит берет свое. Вот тут можете уже не стесняться и покушать полноценно. Питание в этот период должно включать в себя обильное количество углеводов со средним или низким гликемическим индексом и внушительной порцией какой-нибудь высокобелковой пищи. К этому моменту кровообращение в организме уже стабилизируется, а ферментативные системы будут настроены на прием пищи.(овощной салат + куриные грудки)

7. Постройте свои приемы пищи таким образом, чтобы не запивать принимаемые блюда водой или соками, поскольку эти действия нарушают секрецию желудочного сока и, соответственно, нарушают нормальные процессы пищеварения. Принимайте жидкость между приемами пищи.

8. Поскольку современные овощи и фрукты существенно обеднены витаминами и минералами, которые просто необходимы для нормального метаболизма и построения качественной жесткой мускулатуры, возьмите за привычку принимать после завтрака и ужина по порции витаминно-минерального комплекса.
Как вывести из организма все ненужное и ядовитое?

Лучшие рецепты детоксикации!

Яблоко и корица.

Тонко нарежьте одно яблоко и залейте 500 мл чистой воды, добавьте 1 ч. ложку молотой корицы, охладите и выпейте в течение дня. Сочетание яблок и молотой корицы поможет вам нормализовать обмен веществ и очистить пищеварительный тракт.

Лимонный сок и мед.

2 ст. ложки свежевыжатого лимонного сока смешайте с 200 мл теплой воды, добавьте 1 ч. ложку натурального меда, щепотку молотого имбиря. Принимать натощак за полчаса до завтрака. Это поможет очистить пищеварительную систему, укрепит стенки сосудов и подарит заряд жизненной энергии!

Имбирный напиток.

Небольшое количество свежего корня имбиря (3-4 см) очистить от кожуры и мелко нарезать, залить 1 литром горячей воды, довести до кипения и варить на среднем огне 10 мин., процедить. После остывания добавьте щепотку молотой корицы и несколько столовых ложек сиропа шиповника. Принимать в течение дня по 100-150 мл за полчаса до еды. Нормализуется пищеварение, обмен веществ, напиток окажет тонизирующее и общеукрепляющее действие.

Свекольный сок.

Приготовьте свежевыжатый сок из 1 свеклы, 2 яблок и 4 стеблей сельдерея. Принимать по 1 ст. ложке 2 раза в день (утром и вечером) за полчаса до еды.

Коктейль здоровья.008

Приготовьте свежевыжатые соки из 1 апельсина, 1 лимона и 1 моркови, смешайте с 100 мл минеральной воды. Пейте натощак за полчаса до еды. Этот коктейль — прекрасное средство от усталости, в нем большое количество антиоксидантов.

Огурец и сельдерей.

Измельчите 1 огурец и 1 корень сельдерея, добавьте 300 мл воды. Пейте в течение дня, идеально подходит для разгрузочных дней.